puran_spinaca_motovilec.jpg

Blog EneSončice.
—-

Nedelja je … in na ta dan so si včasih privoščili nedeljsko kosilo, kjer ni smela manjkati dobra goveja juhica, pečenka, pražen krompir in solata … na koncu pa še kaj sladkega. No, danes so drugi časi in ljudje imajo pogosto nedeljsko kosilo kar vsak dan. In potem nastopi trenutek, ko postane najširše ogledalo preozko in ko ob naključnem pogledu v izložbo srečaš tujca. Takrat večino prevzame panika in išče hitre rešitve v hitrih dietah. Z upanjem na zmago. Žal ne :-(.

Seveda sem danes lahko pametna, ampak pred leti sem sama počela enako. Dokler se nisem zares odločila in v svoj slog življenja vpeljala ZDRAVO HRANO in REDNO REKREACIJO, pri čemer mi je bil v veliko pomoč moj osebni trener. Ampak o tem kdaj drugič.

Za današnje kosilo sem pripravila slastne puranje roladice, ki so več kot primerne za svečano kosilo ali večerjo, če pa katera slučajno ostane nepojedena, gre v slast tudi hladna … namesto nezdrave ter s konzervansi in aditivi bogate salame.

SESTAVINE

2 zrezka iz puranjih stegen
2 rezini kraškega pršuta
150 g sveže mlade špinače
25 g na lističe narezanih mandljev
0.5 dl belega vina (npr. Chardonnay ali Sauvignon)
poper, česen v prahu, muškatni orešček, 3 vejice svežega rožmarina
malo kokosove maščobe za peko

PRIPRAVA

Špinačo operi in na vroči ponvi poduši, da ovene.
Zrezka operi, osuši in nekoliko potolči. Začini s poprom, česnom v prahu ter muškatnim oreščkom. Obloži z rezinami pršuta in špinačo ter posuj z mandlji.

hujsanje_z_okusnimi_obroki

Zrezka zvij v roladici in ju poveži s kuhinjsko nitko.

slastna_puranja_rulada

V ponvi hitro popeci roladici, dodaj vejice rožmarina in prilij belo vino. Duši približno 20 minut. Po potrebi prilivaj vodo.

vino_mesek_zacimbe

Ko je meso pečeno, odstrani nitko in razreži na rezine. Poleg se prileže solata iz motovilca.

puran_spinaca_motovilec

DOBER TEK  🙂

—-
Klikni za celoten Blog EneSončice.